청정원, 100% 국내산 매실·올리고당으로 만든 매실청 출시

정지은 기자 등록 2021-06-24 11:29:19
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[농업경제신문=정지은 기자]
대상 청정원이 100% 국내산 매실과 올리고당으로 만든 '프리바이오틱스가 살아있는 건강한 매실청'을 출시했다고 24일 밝혔다.

당 저감화 트렌드가 확산되며 설탕 대체제인 매실청의 사용량이 증가하고 있다. 대상은 당 함량을 줄이고, 이소말토올리고당을 사용한 신제품을 선보이며 청류 시장 공략에 나섰다. 이번 신제품은 매실의 유기산에도 살아있는 프리바이오틱스, 이소말토올리고당이 들어있어 올리고당의 유익한 성분을 그대로 섭취할 수 있다.

'프리바이오틱스가 살아있는 건강한 매실청'은 설탕 사용 대비 당 함량을 60% 줄였다. 엄선한 100% 국내산 매실을 사용해 상큼하고 달콤한 맛을 강조했다. 또 요리뿐만 아니라 생선, 육류요리의 잡내 제거에도 도움을 주며, 물 또는 탄산수에 3:1 비율로 희석해 시원한 매실에이드나 따뜻한 매실차로도 즐길 수 있다.

대상㈜ 관계자는 "직접 매실청을 담그는 수고를 덜 수 있고, 간편한 음료로 즐기거나 설탕 대신 모든 요리에 사용할 수 있어 활용도가 높다"고 말했다.

정지은 기자 thekpm7@daum.net
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